Fleischnacka

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Fleischnacka Maison sous vide


Les Fleischschnacka sont une spécialité haut-rhinoise faite de farce composée de pot-au-feu hachée roulée dans de la pâte à nouilles. La viande est étalée sur la pâte puis le tout est roulé sur lui-même. Ce tube de pâte farcie est alors découpé en tranches de 1,5 à 2 cm, les Fleischschnaka. 

Ces tranches sont dorées à la poêle ; il vous faudra les cuire encore une vingtaine de minutes dans le bouillon. 

Traditionnellement, les Fleischschnacka sont servis avec un petit fond de bouillon et accompagnés d'une salade verte.


  • IngrédientsViande de bœuf (origine France), pâte à nouille (farine de blé, semoule de blé dur, œuf, sel), carottes, céleri, poireaux, sel, poivre
  • Allergènescéleri, gluten, oeuf
Viande de bœuf (origine France), pâte à nouille (farine de blé, semoule de blé dur, œuf, sel), carottes, céleri, poireaux, sel, poivre
céleri, gluten, oeuf







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