Les viandes fumées

ProduitFait Maison En directde notre ferme Made inalsace
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Suggestion de présentation

Collet fumé à cuire

Le collet fumé est l’échine de porc salée puis fumée par nos soins. C’est l’une des garnitures emblématiques de la choucroute mais...Lire la suite ...
4,90 €
Suggestion de présentation

Kassler fumé à cuire

Le kassler est le terme alsacien qui désigne le filet, partie la plus maigre et la plus tendre du porc. Le filet est salé puis fumé dans...Lire la suite ...
4,90 €
Suggestion de présentation

Lard salé à cuire

Le lard salé comme le lard fumé est un des éléments de la charcuterie chaude qui accompagne la choucroute alsacienne...Lire la suite ...
5,16 €
Suggestion de présentation

Lard paysan fumé

Issu de notre propre production de porcs, élevés au petit lait et céréales, cette poitrine de porc est un must pour tous les amoureux de produit gastronomiques authentiques...Lire la suite ...
4,75 €
Suggestion de présentation

Palette fumée avec Os à cuire

La palette de porc ou Schiffala est traditionnellement consommée avec une salade de pommes de terre. 
La palette peut également garnir...
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17,49 €
Suggestion de présentation

Jambon Cru fumé sans Os (tranché)

Il s'agit de la viande aromatisée et séchée de la noix de jambon entière de porc. Sa couleur varie du rose intense au pourpre avec des tonalités orangées. Cette charcuterie présente...
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6,47 €