Les viandes fumées

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17,49 €

Palette fumée avec Os à cuire


La palette de porc ou Schiffala est traditionnellement consommée avec une salade de pommes de terre. 
La palette peut également garnir la choucroute ou, désossée et avec de la moutarde, être cuisinée «à la diable». La palette est l’épaule du cochon que nous faisons saler puis fumer.



Palette de Porc, Sel nitrité







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