Saucisses d'Alsace

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Saucisse Noire ou Schwàrzwurscht


La Schwàrzwurscht est une des nombreuses spécialités alsaciennes de tradition paysanne. Elle est fabriquée à base de sang de porc et de gras de lard. Cette saucisse noire se déguste froide accompagnée de moutarde.


  • Ingrédientsbardière de porcs, couenne et sang de porc, épices, sel nitrité
bardière de porcs, couenne et sang de porc, épices, sel nitrité







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