Authentische Fermier-Käse und Schinkenspezialitäten aus dem Elsass

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Serviervorschläge
9,90 €

Munster Fermier Natur AOC


Dieser von großen Gastronomen als „König des Käses“ bezeichnete Käse besticht mit unterschiedlichen und komplexen Aromen.

Aus proteinreicher Rohmilch hergestellt reift unser Munster Fermier mindestens 21 Tage. Im warmen Keller bei hoher Luftfeuchtigkeit wird er alle 2 Tage gewendet und per Hand mit Salzlake gewaschen. So erhält er seine berühmte Rinde in Gelborange. Der Geruch des voll ausgereiften Munsters ist ausgeprägt; seine weiche, feine und leicht feuchte Rinde lässt sich leicht schneiden, um ein weiches und cremiges, fast schmelzendes Inneres preiszugeben.
Sein charakterstarker Duft ist nichts gegen seinen Geschmack!
Unser Munster Fermier hat einen ehrlichen Geschmack und hebt sich charakteristisch von anderen Käsesorten mit gewaschener Rinde ab.


Zu genießen mit:
Gewürztraminer, Pinot Gris, Marc d’Alsace de Gewürztraminer, Hagebutten- oder Schwarzkirschkonfitüre.


Region: Elsaß garantie_all.png
Fett: 45 % minimum
Milchsorte: Kuhrohmilch
Geschmack: Ausgeprägt
Sorte: Weichkäse mit gewaschener Rinde
Textur: Medium Cremig


Lait de vache, sel, présure
Lait