ProduitFait Maison En directde notre ferme Made inalsace
Mon Panier

Charcutiers et Fromagers depuis 3 générations,

la famille Dischinger perpétue la fabrication traditionnelle et fermière du fromage de Munster AOP (et d’autres fromages), basée sur la qualité du lait, une recette immuable et une qualité d'affinage exceptionnelle. Elle réalise également des Charcuteries paysannes alsaciennes dans la vallée de Munster, au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges.
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Découvrez le plat du jour proposé par Sara

Lundi 5 décembre
Suggestion de présentation

Choucroute garnie Maison 2 personnes, sous vide

Nous vous proposons le plat phare de la gastronomie alsacienne cuisiné avec notre charcuterie (collet fumé, lard salé et saucisse fumée) et les knacks de la...Lire la suite ...
17,50 €
Suggestion de présentation

Confiture maison de Myrtille sauvage

Les saveurs de cette petite baie sauvage, juteuse, sucrée et parfumée que l’on trouve si peu dans le commerce...Lire la suite ...
7,50 €
Suggestion de présentation

Foie gras de Canard mi-cuit Maison, tranché

Ce produit est issu d'un foie gras de canard entier. Nous l'assaisonnons avec du sel, du poivre et du cognac afin de préserver le goût naturel...Lire la suite ...
9,90 €
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Munster fermier AOC

Considéré par les grands gastronomes comme le « Roi des Fromages », c’est un fromage aux arômes variés et complexes. Au lait cru riche en protéines, notre Munster...
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9,90 €
Suggestion de présentation

Pain d'Épices Pur Miel

Notre pain d'épices est fabriqué à la main, selon une recette traditionnelle, à partir des meilleurs ingrédients. Une cuisson lente lui garanti...Lire la suite ...
5,70 €
Suggestion de présentation

Tourte de la Vallée Maison, 2 personnes

Nous confectionnons toujours la tourte de la vallée de Munster selon la recette familiale (légèrement allégée tout de même…) avec la viande de porc de notre ferme...Lire la suite ...
14,90 €
Suggestion de présentation

Set Fondue aux Fromages fermiers d'Alsace

Nous vous proposons un assortiment de fromages et de charcuteries spéciale fondue...
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32,76 €
Suggestion de présentation

Collet fumé à cuire

Le collet fumé est l’échine de porc salée puis fumée par nos soins. C’est l’une des garnitures emblématiques de la choucroute mais...Lire la suite ...
4,90 €
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Kassler fumé à cuire

Le kassler est le terme alsacien qui désigne le filet, partie la plus maigre et la plus tendre du porc. Le filet est salé puis fumé dans...Lire la suite ...
4,90 €
Suggestion de présentation

Lard salé à cuire

Le lard salé comme le lard fumé est un des éléments de la charcuterie chaude qui accompagne la choucroute alsacienne...Lire la suite ...
5,16 €
Suggestion de présentation

Lard paysan fumé

Issu de notre propre production de porcs, élevés au petit lait et céréales, cette poitrine de porc est un must pour tous les amoureux de produit gastronomiques authentiques...Lire la suite ...
4,75 €
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Palette fumée avec Os à cuire

La palette de porc ou Schiffala est traditionnellement consommée avec une salade de pommes de terre. 
La palette peut également garnir...
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17,49 €
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Queue du Diable®, saucisse à croquer

La Queue de Diable®, une marque déposée par la ferme Christlesgut ! Elaborée depuis 15 ans selon la même recette basée sur la qualité des viandes, l'assaisonnement...
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3,50 €
Suggestion de présentation

Tomme de Brebis du Larzac, au Lait Thermisé

La coopérative des Bergers du Larzac nous propose la Tome de brebis du Haut Barry au goût doux et onctueux. Ce fromage au lait cru est plébiscité par...Lire la suite ...
5,80 €
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