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Charcutiers et Fromagers depuis 3 générations,
la famille Dischinger perpétue la fabrication traditionnelle et fermière du fromage de Munster AOP (et d’autres fromages), basée sur la qualité du lait, une recette immuable et une qualité d'affinage exceptionnelle. Elle réalise également des Charcuteries paysannes alsaciennes dans la vallée de Munster, au cour du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges. 
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Découvrez le plat du jour proposé par Sara
Saucisse de Strasbourg ou Knack
Saucisse la plus réputée d’Alsace, la célèbre saucisse de Strasbourg se présente par paire. Son nom, Knack, viendrait de l’allemand « knacken »....
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Collet fumé à cuire
Le collet fumé est l’échine de porc salée puis fumée par nos soins. C’est l’une des garnitures emblématiques de la choucroute mais...
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Magret de Canard fumé Maison
Proposé entier, vous pouvez le découper en fines tranches, il apportera un nouveau relief à votre salade et...
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Munster fermier AOC
Tourte de la Vallée Maison, 4 personnes
Eaux-de-Vie d'Eglantine Nusbaumer
Le Gratte-cul, en fait le fruit de l'églantier, et plus savamment nommé Cynorrhodon est macéré puis distillé pour obtenir...
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