Fromages de Vache

L’Aïl des Ours qui entre dans la fabrication de notre Tome est cueillie par nos soins dans les sous bois. Reconnaissable à ses feuilles ovales en forme de lance...

Nous sélectionnons notre Comté doux auprès de la fromagerie Vagne et/ou Marcel Petite à Poligny. Les fromages sont issus de fruitières du massif du Jura...

Ce fromage au lait cru est élaboré et affiné par la maison Siffert à Rosheim. La texture de cette tome est moelleuse...

Nous sélectionnons notre Comté doux auprès de la fromagerie Vagne et/ou Marcel Petite à Poligny. Les fromages sont issus de fruitières du massif du Jura...

Nous sélectionnons notre Comté doux auprès de la fromagerie Vagne et/ou Marcel Petite à Poligny. Les fromages sont issus de fruitières du massif du Jura...

Le Welshe est fabriqué à partir de lait de vache en Alsace par la célèbre fromagerie Haxaire. Il est un proche parent du munster alsacien...

Notre morbier fermier est issu des producteurs du massif jurassien. Ce fromage au lait cru était originellement produit avec les restes de lait du Comté et réservé à la consommation des fermiers.

Le Saint-Nectaire a de quoi combler, avec son odeur de champignon et son goût noisetté avec une légère pointe d’amertume.

Le Brie de Meaux est une des deux Appellations d’Origine Protégée (A.O.P.) provenant du pays de Brie. Son aire de production correspond à...

Facilement reconnaissable à sa forme carrée, le Cœur de Massif est un fromage moelleux et onctueux. Il est doux et présente un bon gout fruité grâce à...

Les graines de carvi (aussi appelé cumin des prés ou anis des Vosges) que l’on trouve à l’état sauvage, sont ajoutées au moulage pour donner naissance...