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Beaufort d'été des alpages


Fromage AOP, le Beaufort est le prince des Gruyères.

Le Beaufort d’Eté est le fruit des hauts pâturages de Savoie. Le lait est récolté en montagne chez les différents producteurs, acheminé dans les vallées pour y être transformé.

Caractérisé par son onctuosité, son parfum fruité et ses arômes délicats, le Beaufort se targue également d'originalités qui façonnent sa personnalité : un talon concave unique et protégé, une pastille ovale bleue attestant son lieu de fabrication, et une très appétissante pâte lisse et ivoire au goût typé rare et raffiné, sans pour autant être fort.

Le Beaufort d’été est incontournable sur un plateau de fromages des Pays de Savoie, digne de ce nom !
Lait cru de vache, sel, présure, ferments lactiques.
Lait







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