Pulpe d'Eglantines sauvages Beyer pour confiture

Verser le contenu du bocal + son rinçage, (environ 2 cm d'eau) dans votre bassine ou casserole. Ajouter à cette pulpe 1kg de sucre cristallisé. Laisser cuire doucement 1/2 heure. Dès que la cuisson est terminée, remplir les pots. Mettre en capsules, retourner les bocaux pendant 5 minutes, puis les refroidir dans l'eau à l'endroit.

Vous pouvez également réaliser cette recette avec 800g de sucre cristallisé afin d'obtenir une confiture plus "fruitée".

Cette préparation pourra également vous servir de base pour confectionner vos glaces maison.

A conserver au frais après ouverture et à consommer dans les 3 jours.