Queue du Diable^®, saucisse à croquer

Elaborée depuis 15 ans selon la même recette basée sur la qualité des viandes, l'assaisonnement et l'affinage, la Queue du Diable^® est une saucisse fumée, épicée, réalisée par nos soins dans la charcuterie familiale à Munster, avec 80% de bœuf et seulement 20% de porc.

Le bœuf et le porc qui entrent dans la composition de cette saucisse sont exclusivement élevés dans notre ferme. Un affinage de qualité de 3 à 4 semaines lui permet de garder une consistance souple.  On aime ce petit goût épicé, cette saveur à la fois forte et agréable.