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Tome du Val Saint-Grégoire fermière d’Alsace au Lait Cru


Ce Fromage est une création originale de la Ferme !

En effet, il s’agit d’une belle Tome affinée dans la cave à Munster.
Loin d’être contre nature, ce fromage associe une pâte assez ferme au parfum fin et goûteux en son cœur et une croûte lavée odorante propre au Munster. 

Doux et typé à la fois, il saura convaincre les amateurs de fromages aux saveurs franches sans être fortes. Produite par nos soins dans la plus pure tradition fermière, ce fromage original, de la famille des Pâtes Molles à Croûte Lavée fleure bon le terroir profond. 
Notre Tome du Val Saint-Grégoire se présente sous forme d’un disque de 19 à 20 cm de diamètre et de 5 à 6 cm d'épaisseur. 

Accompagnement 
Gewurztraminer, ou Vin doux naturel
lait cru de vache, sel, présure, ferments lactiques
Lait







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