Tome de Chèvre Fermière au Lait Cru

Cette Tome de chèvre est fabriquée avec le lait de son troupeau et affinée 2 à 6 mois par notre ami berger, Jean-Luc Pothier. Elevées en plein air, les chèvres trouvent leur alimentation sur les plateaux vosgiens ou les prairies lui donnant un caractère affirmé mais équilibré. Elle va vous surprendre par ses parfums multiples dus à la diversité des pâturages alentours.

Au lait cru de chèvre, elle est le résultat d’un savoir faire et du respect de la tradition fermière. A la pâte ferme et au goût floral, avec une légère acidité on retrouve les fines saveurs des grands espaces vosgiens.

Accompagnement
Elle se mariera parfaitement avec un Riesling ou des vins exceptionnels comme les Vendanges Tardives en Pinot Gris ou Gewurztraminer