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Lait thermisé de Brebis, sel, présure, ferments lactiques.
Lait
ProduitFait Maison
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Tomme de Brebis du Larzac, au Lait Thermisé
La coopérative des Bergers du Larzac nous propose la Tome de brebis du Haut Barry au goût doux et onctueux. Ce fromage au lait cru est plébiscité par les enfants dans notre boutique de Munster.
Le sol unique des Causses sauvages donne une herbe rase qui donne un goût inimitable à ce fromage de brebis. Les tommes sont ensuite affinées pendant 6 mois minimum dans les caves naturelles sur les contreforts du Larzac.
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