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Tome fermière d'Alsace au Lait Cru au Poivre


Le Poivre est le fidèle compagnon de nombreux fromages ! 


Notre Tome fermière d’Alsace au Lait Cru dont le Poivre est incorporé à la pâte regorge de saveurs. 
Avec un goût corsé et une odeur de poivre qui flatte l’odorat cette Tomme au Poivre 
a une patte souple au goût subtil et franc.
Authentique fromage fermier, notre Tome au Poivre ravira les amateurs de fromages de caractère. 
Produite par nos soins dans la plus pure tradition fermière, cette Tomme, 
de la famille des Pâtes Molles à Croûte Fleurie naturelle, est affinée en cave tempérée 
et humide entre 1 et 3 mois pour imprégner la pâte des arômes des grains de Poivre concassés. 
Notre Tomette d’Alsace se présente sous forme d’un disque de 19 à 20 cm de diamètre 
et de 7 à 8 cm d'épaisseur. 

Accompagnement
Gewurztraminer ou rouges tanniques : Côtes-du-Rhône, Cabernet-Sauvignon, Syrah


Lait cru de vache, sel, grains de poivre noir concassés 1%, présure, ferments lactiques
Lait







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